Ich esse keine Öle und so gut wie keine Nüsse. Um dem Salat gewisse Sättigungswirkung zu geben, füge ich gerne Kürbiskerne hinzu. Sie sind fast regional (aus Österreich), in Rohkostqualität (bei Nüssen und Samen aus dem Supermarkt weiß man es nicht so genau) und – sehr wirksam gegen Parasiten!