Super einfache Fitness Brokkoli Creme Suppe, die ich als Post-Workout Mahlzeit oder als leichtes Abendessen esse. Wenn Dir rohes Brokkoli zu doll ist, kannst du es natürlich kurz kochen. Achtung! Am Ende des Rezepts habe ich eine großartige Überraschung für Dich!
Heute habe ich ein besonderes gesundes Abendessen Rezept für Dich: die beliebteste russische Sommersuppe Okroschka, natürlich roh und vegan. Da ich aus Sibirien komme, liegt dieses Gericht mir sehr am Herzen. Sobald Radieschen, Gurken und Gartenkräuter reif zum Ernten sind, steht in Russland Okroshka auf dem Speiseplan. Sie ist genau das Richtige für den kurzen, aber heißen sibirischen Sommer!
Diese Champignon Suppe ist mit Abstand die cremigste Cremesuppe, die ich je gegessen habe! Dazu ist sie roh, vegan, besteht nur aus 2 Hauptzutaten und ist in 5 Minuten zubereitet. Mehr geht nicht!
Heute stelle ich Dir ein weiteres Rezept aus meiner Heimat vor: den Borschtsch. Natürlich in der rohveganen Variante, die keinesfalls nachteiliger, sondern sogar noch besser schmeckt als das Original und trotzdem die Konsistenz und den traditionellen Geschmack perfekt wiedergibt. Und ist viel gesünder dazu!
Dieses Rezept ist richtig gut für kühle Tage, an denen Du etwas Wärmendes brauchst. An solchen Tagen fangen viele Menschen, die sich über den Sommer so schön rohköstlich ernährt haben, an, wieder Gekochtes zu essen, weil sie denken, dass Rohkost nicht wärmend und sättigend genug ist. Das ist jedoch ein Irrtum! Der Körper wird nicht durch Steak oder Pasta erwärmt, sondern durch gute Blutzirkulation.
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