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glutenfreie Nudeln

Pad Thai Rezept mit Kelp Nudeln

Dieses Pad Thai Rezept wird mit Kelp Nudeln gemacht und ist roh, vegan, glutenfrei, kohlenhydrat- und kalorienarm und dabei so lecker!! 
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht

Kochutensilien

  • Food Processor oder Julienne Reibe
  • Mixer

Zutaten
  

  • 1 Packung Kelp Nudeln
  • 1 Karotte
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 Handvoll Koriander

Sauce

  • 3-4 EL Tahini, Mandel- oder Cashewmus
  • 1/4 Glas Wasser
  • 2 EL Tamari oder Salz nach Geschmack
  • 2 EL Agavesirup oder dein Lieblingssüssmittel
  • 1 cm Stück Ingwer
  • 1/2 Lime (Saft)
  • 1 Prise Chili
  • 1 Zehe Knoblauch (optional)

Anleitungen
 

  • Kelp Nudeln für 1 Stunde einweichen.
  • Karotten und Zucchini mit Julienneschneider oder in der Küchenmaschine zu feinen Streifen verarbeiten. Paprika in sehr dünne Streifen schneiden. 
  • Sauce: alle Zutaten im Mixer cremig mixen.
  • Kelp Nudeln, Gemüsestreifen, frische Korianderblätter und Sauce in einer großen Schüssel vermischen.
  • Servieren und genießen.