rohveganer "Krabbensalat" mit Blumenkohl
Zutaten
- 1/2 Kopf Blumenkohl
- 1 Salatgurke
- 1 rote Paprika
- 1 Maiskolben
- 2 Noriblätter oder 1 EL Wakame
- Dill/Petersillie/Koriander (Dill passt hier am besten!)
Sauce
- 1/3 Glas Sonnenblumenkerne (mind. 2 Stunden eingeweicht)
- 2 EL Zitronensaft
- 1/3 EL Senfkörner
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 1-2 EL Olivenöl (optional)
- 1 Knoblauchzehe (optional)
Anleitungen
- Blumenkohl im der Küchenmaschine mit S-Messern* zu „Reis“ verarbeiten (nicht zu stark zerkleinern).
- Alles andere Gemüse klein schneiden, Nori mit einer Schere fein zerkleinern. Hier findest Du Nori in Bio und Rohkost Qualität*.
- Alle Zutaten in eine grosse Schüssel tun.
- Für die Sauce alle Zutaten im Mixer glatt mixen.
- Sauce mit Salatzutaten vermischen. Fertig!