Ursprünglich wird grüner Spargel Rezept mit Sauce Hollandaise gekocht. Wenn Du es einmal roh zubereitest, so dass die enthaltenen Enzyme und Nährstoffe nicht zerstört werden, dann wirst du feststellen, dass es Dir nicht nur besser tut, sondern auch noch viel leckerer schmeckt!Doch Du kannst die Sauce natürlich auch gerne zum gekochten Spargel genießen.