Heute gibt es wieder ein süßes und schnelles Rezept: Karottenkuchen Bällchen. Es ist wie immer genial einfach! Dieser etwas andere Karottenkuchen hat allerdings bis jetzt absolut allen geschmeckt, sogar Menschen, von denen ich es niemals erwartet hätte! Das Rezept hat keinen Anspruch auf Ausgefallenheit und Eleganz, dafür reinigt es den Darm, ist Vitamin A- und ballaststoffreich und schmeckt erfrischend-leicht.
Ich hatte eigentlich nicht vor, dieses Weisskohlsalat Rezept zu posten, weil ich dachte, es sei nichts Besonderes. Dieser Salat ist jedoch eins meiner Lieblingsgerichte im Winter, weil er zum größten Teil aus regionalen Zutaten (außer Avocado und Zitrone) besteht, sehr einfach und schnell zubereitet und dabei sättigend und gesund ist.
Es gibt Rohköstler, die eimerweise Obst und Gemüse essen und meinen nicht richtig satt zu werden. Warum scheint die Kochkost so satt zu machen? Sind es die vielen guten Nährstoffe in der gekochten Nahrung, die so sättigen? Die Antwort ist: nein. Natürlich nicht, denn Kochkost ist tot und kann unmöglich so viele Nährstoffe bieten wie Rohkost. Was ist es dann?
