Juhuuuu!! Dies ist die allererste richtige Torte auf meinem Blog! Mich haben die Rohkost Torten bis jetzt abgeschreckt, da sie so kompliziert und aufwändig aussehen. Doch beim Kreieren meines neuen Rezepte E-Books wollte ich unbedingt ein paar großartige einfache vegane Tortenrezepte dabei haben. Sie sind zwar nicht super optimal kombiniert, doch als Ausnahme zu einem besonderen Anlass sind sie immer eine gesündere Alternative zu gebackenen Torten. Diese vegane Torte ist immer eine gute Entscheidung! Sie sieht edel aus, ist blitzschnell zubereitet und hat Minimum an Zutaten. Weitere gesunde Süßigkeiten und andere sensationelle Übergangsrezepte kommen am nächsten Sonntag in meinem brandneuen Rezepte E-Book! Trage Dich ein in meinen Newsletter Formular am Ende dieses Rezeptes ein, um den Launch-Sale nicht zu verpassen!
Karottentorte
Kochutensilien
- Tortenform, Küchenmaschine mit S-Messern, evtl. eine Saftpresse
Zutaten
Boden
- 70 g Walnüsse
- 50 g Karottentrester
- 5-6 Datteln
- Zimt
Füllung
- 120 g Cashews (mind. 2 Stunden eingeweicht)
- 100 g Karottensaft
- 60 g getrocknete Aprikosen (mind. 2 Stunden eingeweicht)
- 6 EL geschmolzenes Kokosöl
- 2-3 EL Süßmittel Deiner Wahl
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine mit S-Messern* zerkleinern. Den Boden in einer Tortenform* auslegen (Ich habe eine mit 19 cm Durchmesser).
- Nun alle Füllungszutaten in der Küchenmaschine oder einem Mixer cremig zusammenmixen.
- Dir Füllung in die Tortenform auf den geformten Boden gießen und in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Genießen mit Beeren dekorieren.
Notizen
Genieße diese cremige Karottentorte und lasse mich in einem Kommentar wissen, wie sie Dir Geschmack hat. Mache gerne Foto von Deiner Torte und tagge mich auf Instagram. Ich freue mich, die tollen Kreationen meiner Leser zu sehen!
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