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smoothie mit spinat

Weihnachtsmenü: After Eight Smoothie

Erinnerst Du Dich an die After Eight Pralinen aus den nicht so ganz gesunden Zeiten? Bei mir ist es zwar total lange her, aber sie haben starken Eindruck hinterlassen, denn sie waren ganz besonders und einzigartig. Für diese Nostalgie habe ich heute ein schönes rohköstliches Smoothie Rezept. Ich finde, es passt auch super zu der Weihnachtszeit (obwohl ohne Zimt), weil er so schokoladig, reichhaltig und festlich ist.




Grünkohl

Grünkohl Kiwi Smoothie

Es ist Winter und bei mir im Park gibt es kaum noch Wildpflanzen zum Pflücken. Da kommt Grünkohl wie gerufen! Er ist eine wunderbare Möglichkeit, in dieser Jahreszeit genug Chlorophyll zu tanken. Ich kaufe gleich einen grossen 1-Kilo-Sack bei meinem Lieblings-Biostand auf dem Wochenmarkt. Und dann heisst es: den ganzen Grünkohl irgendwie schaffen, bevor er schlecht und gelb wird. In dem Fall muss ich mich echt anstrengen – es ist ja ganz schön viel! Ein Grüner Smoothie jeden Tag ist eine super Lösung! Und es ist auch gut so, denn ich bin dadurch „gezwungen“, mehr Grünkohl zu essen.




milch gesund

Sparsam und gesund: rohvegane Melonenkernen Milch

Dieses Rezept ist wohl das einfachste und günstigste, das ich kenne. Schon die Rohkost-Pionierin Ann Wigmore hat in ihrem Buch „Recipes for longer life“ dieses Rezept empfohlen. Ich bin kein Fan von Nussmilch und mache sie so gut wie nie, aber diese Melonenkernenmilch wollte ich unbedingt ausprobieren. Ich finde es immer zu schade, die Kerne wegzuschmeissen. Und da die Melonensaison noch im vollen Gang ist und ich fast jeden Morgen zum Frühstück eine leckere Melone esse, kann ich es wunderbar ausnutzen.